«Бражук» – происхождение и значение фамилии

Так, фамилия Бражук ведет свое начало от прозвища Бражук. Прозвище Бражук ведет свое начало от нарицательного «брага». Брага это слабоалкогольный старинный русский напиток. Готовится брага путем сбраживания сусла, полученного из ячменного солода и ржаной муки или из овсяной муки, с добавлением хмеля. Из ржаной муки получается непрозрачная, темнокоричневая брага с хлебнохмелевым вкусом и ароматом, из овсяной муки «белая брага», называемая также «овсянкой».

Брага принадлежит к числу старинных русских напитков, относящихся ко времени, когда еще не знали способа перегонки перебродивших спиртосодержащих жидкостей. В старину брага потреблялась в особенно больших количествах во время народных праздников. Какихлибо ограничений в ее приготовлении со стороны закона не было. Впоследствии, с изданием «Правил о кабаках» (1652 год), крестьянам разрешалось для питья на дому варить брагу 4 раза в год на праздники (Пасху, Дмитриевскую субботу, Рождество и Масленицу), а также по случаю крестин и свадеб. Согласно этому положению, брагу можно было употреблять в течение 37 дней, после чего «кабацкие головы» имели право «опечатывать» напиток.

Скорее всего, прозвище Бражук относится к профессиональным именованиям, указывающим на род деятельности человека. Можно предположить, что предок обладателя фамилии Бражук занимался изготовлением браги.

В «Ономастиконе» С. Б. Веселовского упоминается ряд однокоренных именований: Амвросий Брага, холоп, 1594 г., Новгород; Брага Огарков Симанский, 1571 г.; Иван Брагин, крестьянин, 1502 г., Новгород; Брагины, посадские люди, XVII в., Тотьма; Василий Иванович Бражник Заболоцкий, 1495 г.; Яков Павлович Бражник Вердеревский, первая половина XVI в., Рязань; Афанасий Бражников, подьячий, 1614 г., Москва; Бражницын Вассиан, старец, 1612 г., Нижний Новгород.