«Буженица» – происхождение и значение фамилии

Фамилия Буженица ведет свое начало от аналогичного прозвища. Прозвище Буженица восходит к аналогичному нарицательному, которое в некоторых украинских областях употребляется как вариант слова буженина свинина (реже баранина), запеченная большим куском. Это блюдо распространено в украинской, молдавской и русской кухнях с давних времен. Так, о популярности буженины на Руси свидетельствует Домострой (текст его окончательно сложился к XVI веку), где упоминается само понятие буженина без его разъяснения.

Вполне наверняка, что основатель рода Буженица был искусным кулинаром.