«Гербст» – происхождение и значение фамилии

Фамилия Гербст ведет свое начало от аналогичного прозвища, в основе которого лежит старинное немецкое слово herbst трава. Позже это слово стало означать также осень, время сбора урожая. Возможно так прозвали крестьянина, у которого были определенные обязательства его владельцу во время урожая. Также не исключено что подобное прозвище было дано ребенку, родившемуся во время сбора урожая.

Следует отметить, что фамилия Гербст встречается также и у евреев (в том же значении).