«Герстнер» – происхождение и значение фамилии

Фамилия Герстнер образована от прозвища, которое восходит к нижненемецкому gerste «ячмень». Возможно, так называли фермера или человека, который продавал ячмень. Таким образом, фамилия Герстнер содержит указание на род занятий предка.