«Заварцев» – происхождение и значение фамилии

Каждый день мы слышим, читаем, произносим или пишем десятки фамилий наших друзей, родственников, знакомых, коллег. Но не все из нас задумываются над происхождением или возрастом своей фамилии. Прозвище Заварец, очевидно, получил выходец из населенного пункта Заварино, Заварово, Заваринское и т.п. В России существует множество населнных пунктов с такими названиями, а потому не представляется возможным сказать точно, откуда именно происходил основатель рода Заварцевых.

Само название, скорее всего, образовано от фамилии бывшего владельца этих мест, звучавшей как Заварин. В свою очередь фамилия Заварин восходит к языческому имени или прозвищу Завара.

В различных диалектах заварой называют крутую кашу из крупно смолотой ржи, кашу из недозрелой ржи или кашу вообще. В старину имена, представляющие собой названия кушаний (например, Сметана, Творог, Кисель), были очень распространены. К подобным именованиям может относиться и имя Завара. Однако именование Завара может представлять собой прозвище, которое получил любитель завары или же повар, мастер готовить завару.

По другой версии, Заварцем прозвали непосредственно кулинара или охотника до завары. Заварец, со временем получил фамилию Заварцев.