«Запаров» – происхождение и значение фамилии

Фамилия Запаров образована от прозвища Запара. Оно восходит к глаголу «запарить» «заварваить кипятком, обдавать им; мешать на горячей воде, молоке и пр.». Скорее всего, прозвище относится к так называемым «профессиональным» именованиям, содержащим указание на род занятий предка. Вполне возможно, что основатель рода Запаровых был поваром или работал на красильной фабрике. Запара, со временем получил фамилию Запаров.