«Изюмский» – происхождение и значение фамилии

Фамилия Изюмский образована от прозвища Изюм. В его основе лежит нарицательное «изюм», т.е. «вяленый, провесный виноград». Возможно, что это прозвище относится к так называемым «профессиональным» именованиям, содержащим указание на род занятий человека. В данном случае Изюмом могли называть того, кто делает изюм или торгует им. Изюм, со временем получил фамилию Изюмский.