«Капуркин» – происхождение и значение фамилии

Фамилия Капуркин происходит от прозвища Капурка, которое относится к числу «профессиональных» именований: Капурой у евреев называют человека, на которого возложена обязанность приготовления «капореса» курицы ко дню искупления. Вероятно, прозвище Капурка получил сын человека по прозвищу Капура.

Магический обряд капорес совершается в ночь накануне судного дня и состоит в том, что мужчина трижды вертит над своей головой петуха (женщина курицу), произнося три раза специальную молитву. Затем птицу режут, а мясо поедают в ночь на исходе судного дня.