«Кашинцев» – происхождение и значение фамилии

Фамилия Кашинцев образована от прозвища Кашинец. Вероятно, оно связано с названием русского традиционного блюда каши. Следовательно, Кашинцем могли прозвать повара (кашевара) или человека, любимым или единственным блюдом которого являлась каша.

На Руси каша являлась одним из главных блюд крестьянской кухни, поэтому про нее сложено немало поговорок: «Мать наша, гречневая каша: не перцу чета, не прорвет живота!», «Любо брюху, что глаза кашу видят», «Без каши обед не в обед, щи да каша кормильцы наши», «Где щи да каша, там и место наше».

Каша являлась обязательным блюдом на свадьбе. О значимости каши в рационе древнерусского человека свидетельствуют несколькочисленные обряды, атрибутом которых являлась каша. Так, по свидетельству летописей, «молодым в подклет приносят кашу, и они кашу черпают и за себя мечут». На свадьбе кашей кормили даже почетных особ. В Архангельской губернии молодым за «княжим столом» разрешалось есть только кашу, которую молодая ела под накинутым на нее платком. У русских кашу готовила и выносила на стол сваха или свекровь, за что невеста одаривала ее полотенцем. В Полесье каша варилась сладкой, если невеста являлась девственницей, и несладкой или соленой в противном случае; обряд же выкупа каши происходил только в случае девственности невесты.