«Квасов» – происхождение и значение фамилии

Прозвище Квас восходит к нарицательному «квас» «кисловатый напиток, настаиваемый с дрожжами на солоде, а также на ржаном хлебе, сухарях». Однако существовал не только питьевой, однако и промышленный квас. Поэтому прозвище Квас, легшее в основу фамилии, мог получить не только тот, кто варит квас и торгует им, однако и кожевенник, ремесленник. Квас, со временем получил фамилию Квасов.