«Киршман» – происхождение и значение фамилии

Фамилия Киршман образована от существительного Kirsch, которое переводится с немецкого языка как «вишня, вишневка» и компонента man (от немецкого Mann человек).

Кирш это одно из самых знаменитых фруктовых бренди, производимых в районе, где сходятся границы трех государств Франции, Германии и Швейцарии. Кирш изготавливают с XVII века из очень сладкой чрной черешни с маленькими косточками. При производстве плоды бродят целиком, и косточки перед дистилляцией отдают напитку свой характерный миндальный аромат.

Вероятно, что основатель рода Киршман занимался производством кирша или его продажей.