«Крохмаль» – происхождение и значение фамилии

Фамилия Крохмаль ведет свое начало от прозвища Крохмаль. Прозвище Крохмаль образовано от украинского слова «крохмаль» «крахмал», т.е. чисто мучнистая часть семян, особенно хлебных растений, которая добывается мочкой зерен (в основном пшеницы) и из картофеля, и имеет вид белого порошка. Скорее всего, Крохмалем прозвали человека, который занимался изготовлением крахмала. Таким образом, это прозвище относится к числу так называемых «профессиональных» именований, содержащих указание на ремесло, род занятий человека.