«Нудельман» – происхождение и значение фамилии

Так, фамилия Нудельман, распространнная на Украине и в Польше, относится к профессиональным именованиям, указывающим на род деятельности предка. В основе этой фамилии лежат два идиш слова: needle «иголка» и man «мужчина, человек». Таким образом, прозвище Нудельман мог получить портной или мастер по изготовлению иголок.