«Панадий» – происхождение и значение фамилии

Фамилия Панадий образована от аналогичного прозвища. Скорее всего, в его основе лежит слово «панады», которое пришло из французского panade «хлебный суп, раствор хлеба, муки». В кулинарии панады это общее наименование всевозможных пищевых панировок, покрывающих изделия из сырого мяса или рыбы и чаще всего из фаршей перед их тепловой обработкой, обычно перед жарением, чтобы предотвратить истечение из них сока и сохранить их нежную консистенцию в готовом блюде. Исходя из этого, можно предположить, что человек по прозвищу Панадий был искусным кулинаром и поособенному готовил блюда с панадами. , со временем получил фамилию Панадий.