«Перепичаев» – происхождение и значение фамилии

Фамилия Перепичаев образовалась от прозвища Перепичай. Вероятно, оно произошло от нарицательного «перепеча» «древнерусское ритуальное мясное блюдо, делавшееся обычно в середине октября в период забоя овец, и употреблявшееся как поминальное». Перепеча изготавливалась из бараньей рубленой печенки и яичномолочной смеси, завернутых в сальник и запеченных в горшке в русской печи.

Таким образом, можно предположить, что это прозвище относилось к числу так называемых «профессиональных» именований, указывающих на род деятельности предка. Так могли называть повара. Кроме этого, Перепичаем, предположительно, именовали человека, который любил перепечу. Перепичай легло в основу фамилии Перепичаев. Перепичай, со временем получил фамилию Перепичаев.