«Плэчинта» – происхождение и значение фамилии

Фамилия Плэчинта имеет довольно интересную историю происхождения и относится к распространенному типу молдавских фамилий.

Фамилия Плэчинта образована от молдавского слова placinta так в Молдавии называется особый вид пирога, напоминающий плоскую лепшку круглой и иногда квадратной формы. Согласно этому, можно предположить, что основатель рода Плэчинта был талантливым кулинаром или любителем этих пирогов.

Плэчинты изготавливают из вытяжного, дрожжевого и слоного теста. На середину лепшек кладтся начинка, края плэчинт защипываются встык, внахлст, в виде расходящихся от центра лучей и другими способами. Подготовленные к выпечке изделия выкладывают на лист или в сковороду швом вверх и смазываются яйцом. В качестве начинки используется нарезанная соломкой капуста, брынза, творог с зеленью, творог сладкий, творог солный, картофель, нарезанное мелкими кубиками мясо, тыква, яблоки.

Ряд старинных русских родов претендует на западноевропейское происхождение, основываясь на фантастических генеалогиях, какие были особенно в моде в XVII в. и до сих пор приводятся иными недостаточно критичными авторами. Тем не менее, для некоторых фамилий молдавского происхождения этимология устанавливается с несомненной подлинностью.