«Проскуриков» – происхождение и значение фамилии

Фамилия Проскуриков образована от прозвища Проскурик. Оно ведет свое начало от нарицательного «проскура» «хлебцы из пшеничного квасного теста с вытисненным на верхней корочке изображением четырехконечного креста». Проскуры употребляются православными при богослужении для таинства причащения и во время поминания живых и мертвых. В старину говорили: «Нет хлеба дороже, как в просвире, а золота, как в кольце», «Не худо, что просвира в полпуда».

Вероятно, прозвище Проскурик относится к числу «профессиональных» именований, содержащих указание на род деятельности основателя фамилии: он мог заниматься выпечкой проскур. Проскурик легло в основу фамилии Проскуриков. Проскурик, со временем получил фамилию Проскуриков.