«Проскуряк» – происхождение и значение фамилии

Фамилия Проскуряк образована от прозвища Проскура. Оно ведет свое начало от нарицательного «проскура» «хлебцы из пшеничного квасного теста с вытисненным на верхней корочке изображением четырехконечного креста». Проскуры употребляются православными при богослужении для таинства причащения и во время поминания живых и мертвых. В старину говорили: «Нет хлеба дороже, как в просвире, а золота, как в кольце», «Не худо, что просвира в полпуда».

Вероятно, прозвище Проскура относится к числу «профессиональных» именований, содержащих указание на род деятельности основателя фамилии: он мог заниматься выпечкой проскур. Проскура легло в основу фамилии Проскуряк. Проскура, со временем получил фамилию Проскуряк.