«Проскуряков» – происхождение и значение фамилии

Фамилия Проскуряков скорее всего являлась связана с родом занятий предка, основателя данной фамилии. Проскурником или проскуряком называли того, кто выпекал или продавал в церкви просвиры и просфоры (от греческого приношение) небольшие круглые булочки, выпекаемые из пшеничного квасного теста, с вытисненными на верхней корочке изображением четырехконечного креста. В православной традиции их использовали для причащения. Фамилии, подобные этой, часто встречались на Севере, а в документах упоминаются с XVII века.

Уже в XVXVI веках именно прозвища, передаваясь из поколения в поколение, превратились в фамилии. Проскуряк, со временем получил фамилию Проскуряков.