«Ржаных» – происхождение и значение фамилии

В основе прозвища Ржаных лежит слово «рожь». Вероятно, так называли человека со светлыми волосами. Было и растение ржаник так в старину называли подорожник.

Не исключено, что прозвище Ржаной получил парень, выросший на ржаном хлебе. Видимо, предок человека с такой фамилией был крестьянином.

Из ржаной муки выпекают хлеб; зерно, отруби и зелную массу скармливают скоту; зерно также используют в комбикормовой, спиртовой и крахмалопаточной промышленности. Родина этого злака предгорные районы Кавказа, Малой и Средней Азии (она произошла от сорнополевого вида, засоряющего посевы озимых пшеницы и ячменя). С продвижением пшеницы в северные районы сорнополевая рожь как более неприхотливая и выносливая вытесняла е из посевов и постепенно сама становилась культурным растением. Начало возделывания ржи относится к 12му тысячелетию до н. э. в бассейнах Днепра, Днестра, Оки, на территории Швейцарии, Венгрии, Дании. Первые записи о посевах ржи в Русском государстве имеются в летописях, относящихся к 1112 вв. Ржаной, со временем получил фамилию Ржаных.