«Суковицын» – происхождение и значение фамилии

Фамилия Суковицын образована от прозвища Суковица, которое восходит к аналогичному нарицательному со значением «березовый сок, березовица». Вероятно, прозвище Суковица относится к так называемым «профессиональным» именованиям, указывающим на род деятельности человека. Можно предположить, что основатель рода Суковицыных занимался сбором березовицы.

Березовица один из древнейших напитков, известный на территории нашей страны еще во времена скифов. Приготовлялся из нацеженного весной березового сока, который, перебродив естественно в открытых огромных бочках, давал сладковатый напиток. До XXI веков березовица являлась основным русским напитком, затем уступила место квасу. В XIX веке осталась в основном в Белоруссии. В это время в связи с повышением цен на березовый лес возникает пословица «Березовицы на грош, а лесу на рубль изведешь», и производство березовицы ограничивается. Выпускаемый ныне пищевой промышленностью березовый сок отличается от березовицы, так как изготавливается с добавлением сахара и консервантов. Суковица, со временем получил фамилию Суковицын.