«Сычугов» – происхождение и значение фамилии

Фамилия Сычугов происходит от слова «сычуг» «частица телячьего желудка, которую сыровары кладут в пресное молоко, чтобы оно свернулось». Кроме того, сычугом называли и кушанья, в которые добавляли сычуг (к примеру, свдругой желудок, начиненный кашей, другое название «рубец»). Скорее всего, прозвище Сычуг получил любитель этого блюда.

К известным представителям данной фамилии относится Сычугов Степан Васильевич (1756 не ранее 1836) отставной офицер Оренбургского казачьего войска, полковой есаул. Во время пребывания А. С. Пушкина в сентябре 1833 г. в Оренбурге В. И. Даль поведал поэту о так называемом секретаре Пугачева Сычугове. Сычуг, со временем получил фамилию Сычугов.