«Форостяний» – происхождение и значение фамилии
Так и представитель рода Форостяных Фамилия Форостяний образована от прозвища Форостяный. Оно ведет свое начало от нарицательного «хворост» «сухие, отпавшие сучья или ветви».
Окончательное освоение звука ф в русском языке произошло очень поздно лишь тогда, когда согласные стали оглушаться на конце слов. Ранее звук ф был возможен только в заимствованных словах, и, из-за этой его «чуждости», часто заменялся звуком или звукосочетанием, не менее привычным русскому уху: на звук х или звукосочетание хв.
Вероятно, прозвище Форостяный относится к числу «профессиональных» именований, содержащих указание на род деятельности основателя фамилии: он мог заниматься сбором хвороста или быть лесником.
Возможно также, что Форостяным прозвали высокого, худощавого (как сук) человека.
Кроме того, в сибирских говорах хворостом называли жареное в масле печенье, сушь или сочень, а в пермских означаетельную круглую лепешку. В таком случае Форостяным, предположительно, окрестили искусного пекаря, кулинара. Форостяный, со временем получил фамилию Форостяний.