«Харчевников» – происхождение и значение фамилии

Скорее всего, прозвище Харчевник ведет свое начало от существительного «харч» «съестной припас, пища». Вероятно, так могли прозвать не только любителя сытно покушать, однако и того, кто заведовал кладовой или чуланом, где хранятся харчи. Однако не менее вероятно, что подобное прозвище получил хозяин харчевни простого заведения, где едят за деньги.

Кроме того, на Руси широко был распространен глагол «харчить», т.е. «тратить деньги». В таком случае прозвище Харчевник мог получить транжира, праздный человек, бросающий деньги на ветер.

Наименее вероятно, что в основе прозвища лежит диалектный глагол «харчать», который в вологодских и сибирских говорах значит «хрипеть». В этом случае Харчевником называли человека с хриплым голосом. Харчевник, со временем получил фамилию Харчевников.