«Хрустев» – происхождение и значение фамилии

Фамилия Хрустев образована от прозвища Хруста. Оно ведет свое начало от нарицательного «хруст» «треск от разрушения чеголибо ломкого, хрупкого, ломающегося». Вероятно, Хрустой могли называть неловкого, неаккуратного человека, либо обладателя хорошего аппетита, который постоянно чтото ел и хрустел.

Согласно другой гипотезе, основой для прозвища послужило украинское слово «хрусти» «жареное в масле сладкое печенье, которое имеет форму продолговатых полосок». В таком случае прозвище Хруста относится к числу «профессиональных» именований, содержащих указание на деятельность предка: он мог быть умелым поваром, пекарем или торговцем сладостями. Хруста легло в основу фамилии Хрустев. Хруста, со временем получил фамилию Хрустев.