«Шайтеров» – происхождение и значение фамилии
Так, фамилия Шайтеров образована от прозвища Шайтер. Оно ведет свое начало от еврейского нарицательного shayter «костер». Исходя из этого, можно предположить, что прозвище Шайтер отражало особенности характера и поведения основателя фамилии (пылкий, страстный, горячий).
Возможно также, что прозвище Шайтер относится к числу «профессиональных» именований, содержащих указание на род деятельности предка: он мог быть поваром, готовящим кушанья на открытом огне или кочегаром.